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老娘舅|浙江老娘舅餐饮有限公司

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怎样才能做好老娘舅加盟店的经营?老娘舅加盟店经营技巧分享

发布时间:2015-12-02        浏览次数:156        返回列表
 想要经营好老娘舅中式快餐加盟店加盟商不仅要保证加盟店菜品的安全和口味,还要懂得店面宣传等多方面的经营技巧。下面是成功人士分享的老娘舅加盟店经营技巧,老娘舅加盟新手可以看看,有助于加盟店的经营。

图片14
 
1、选择好主营菜品
中式餐饮的特色在于品种多、特色多,这本来是一个优势,但如果经营中不懂得选择,这就会成为快餐经营的一大弱点,甚至是致命伤。老娘舅加盟商在众多的品种面前,一定要痛下决心,只选择其中的某一类别为主打产品,其他的则可以作为辅助食品用于满足顾客多元化的需要。
 
2、注意加盟店的选址
目前,中式快餐是工薪阶层、学生、旅客们最喜欢的,因为它价格相比于其他餐饮显得更便宜,同时还非常透明。所以,我们的中式快餐店最好是选择在商业中心、写字楼附近、大学周围或车站、码头等交通要道,总之,人口流量大的地方,就是我们开设中式快餐店理想的场所。
 
3、做好店内人员的配置
以一个30平方这样规模的面食快餐店为例,厨房大约需要三个人,其中,厨师一个人,喊餐递餐一个人,洗盘子洗碗一个人;而前堂,收银一个人,端餐的服务员至少得两个人。另外再配一个机动人员,哪里急就派往哪里。至于快餐店每天开门前的预备工作和结束营业的工作,则由快餐店的全体人员共同完成。但不管是厨房的厨师,还是前厅的服务员,在营业中,都要求动作一定要熟练迅速。全体人员既要有明确分工,又要相互通力配合,以期达到整体速运转的效果。
 
想要经营好老娘舅加盟店加盟商除了要做好上面的者三点,还要保证加盟店的卫生整洁,并不间断的推出一些优惠套餐。
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